青豌豆冷冻过冬
类别： 冷冻
您花园里种植的绿豌豆非常美味又健康。它不仅可以新鲜食用，还可以添加到炖菜和汤中。
为了在冬天保存豌豆粒，您不仅可以将它们装罐，还可以将它们冷冻。为了为冬天做好准备，我建议根据我的经验和建议准备冷冻青豆。我的简单食谱和步骤照片随时为您服务。
如何冷冻绿豌豆过冬
我们选择绿色的而不是过熟的豌豆荚。重要的是要尽快开始加工过程，以便保留尽可能多的维生素。
我用了两种豌豆来冷冻；很明显，其中一种更绿，更有“智慧”。冷冻时的味道不受您使用的品种的影响。
我们在流水下清洗豆荚。
我们将其中的豌豆清理干净。我们确保未来的冷冻不包括有虫或腐烂损坏的标本。
下一步是焯豌豆，以阻止豌豆中所含酶的氧化过程。
冷冻时的氧化酶会给青豆带来难闻的味道。焯水时，将锅中的水煮沸。将洗净的谷物放入沸水中煮3分钟。
此时，准备另一个锅，加入非常冷的水。建议在水中放入冰块，使其尽可能冷。
3分钟后，将豌豆沥干，放入漏勺中，立即放入冰水中。
尽快进行此操作非常重要 - 豌豆的维生素和新鲜度将得到更好的保存。
接下来，干燥谷物。为此，使用纸巾很方便。将豌豆放入冷冻容器中。
我有一个特殊的冷冻架，可以冷冻各种小蔬菜、水果和浆果。您可以立即将谷物放入冷冻袋中，除去其中多余的空气。
如此简单的准备工作可以完美地保存整个冬天。冬季冷冻的青豌豆可以用来烹饪各种汤和蔬菜菜肴。
“ 向前： 冬天用的冷冻青豆
“ 后退： 冬季冷冻烤辣椒，用于沙拉或汤
