天然绿色豌豆汁——这是 100 年前如何为冬天准备豌豆的快速古老食谱。
类别： 在它自己的汁液中
我在一本关于罐头的古老食谱中读到了这个为冬天准备青豌豆的食谱，这是通过女性传承下来的。我必须马上说，由于缺乏如此尺寸的原材料，即使丢失也不会可惜，所以我没有尝试制作空白。但我真的很喜欢这个食谱本身。因此，我将其发布在这里，希望有人能用自己的汁煮天然豌豆，并告诉我们这样的烹饪实验的结果。
就像 100 多年前他们为冬天准备绿豌豆一样。
豌豆需要从豆荚中取出，然后煮两分钟。
烹饪后，立即用冷水冲洗以冷却它们。
此过程将保留豌豆的天然绿色。
接下来，将豌豆罐头描述如下：将青豌豆放入容器中储存。小桶就可以了（现在您也可以将它们放入普通玻璃罐或陶瓷容器中）。
用葡萄叶或樱桃叶盖住顶部，然后在叶子上放一块木板和一个重物。
准备供将来使用的天然绿豌豆应存放在阴凉干燥的地方。
他们进一步写道，他们将这种豌豆添加到各种冬季沙拉中，用蔬菜制作配菜或汤。如果有人敢尝试这个准备豌豆的老食谱，请在评论中写下评论并与我们大家分享。
“ 后退： 美味的腌豌豆 - 如何在家腌制青豌豆过冬。
