冬季辣味腌料中蒜炒西葫芦
类别： 酸洗
六月不仅迎来了夏季，也迎来了西葫芦季节。这些美妙的蔬菜在所有商店、市场和花园中成熟。告诉我一个不喜欢炸西葫芦的人！？
因此，让我们将几罐炸西葫芦密封在辛辣的腌料中过冬，同时货架上还有很多年轻的蔬菜。我提供了我的炸西葫芦食谱，并且分步照片将说明准备过程。
2升罐的成分：
4 个中等大小的年轻西葫芦。
对于腌料：
- 植物油 - 1 杯；
- 水 - 2 杯；
- 醋 6% 或苹果醋 - 80 毫升；
- 大蒜 - 6 瓣；
- 辣椒 - 品尝；
- 意大利香草 - 品尝；
- 盐 - 2茶匙；
- 糖 - 3 茶匙。
冬天如何煮炒西葫芦
我们需要做的第一件事就是准备西葫芦。它们需要清洗并切成约 1 厘米厚的圆形。
将它们放在烤盘或碗中，撒上植物油，轻轻搅拌均匀。
我们这样做是为了在煎炸时不会将油倒入锅中。现在你需要煎所有的西葫芦。如果用平底锅烤的话会更漂亮，但这不是必须的。
将炸好的块放入碗中。
现在，你需要煮腌料。为此，请将所有成分混合在平底锅中。将大蒜切碎。辣椒可以是新鲜的，在这种情况下需要切碎，也可以作为香料，只是薄片。用小火将腌料煮沸。
在 干净的 用层层西葫芦将罐子紧紧包起来，然后倒入热腌料。
不要立即将大蒜炒西葫芦卷入辛辣的腌料中，等到腌料完全沉淀后，您可能需要添加更多。西葫芦应该完全被辣味腌料覆盖。
现在剩下的就是用干净的盖子卷起罐子并包裹它们直至冷却。
这些用大蒜腌制的炒西葫芦应该存放在阴凉的地方。
冬天，你根本无法在商店买到如此美味的西葫芦制品。如果能在反季节享用一份现成的腌制开胃菜该多好啊。这些西葫芦非常适合搭配三明治食用，也可以作为单独的零食搭配任何配菜或肉类。祝你胃口好。
“ 向前： 美味浓稠的红醋栗果冻
“ 后退： 美味的黄瓜罐头，不加醋
